햇살머금은 햇사레 복숭아

풍부한 햇살을 받고 탐스럽게 영근! 햇사레의 특별함을 만나보세요!

상품화과정

복숭아수확

복숭아수확

복숭아 수확

  • 과육의 경도, 과피의 색깔, 향기 등에 따라 3단계 구분
      - 경숙기 : 원거리 시장 출하시 (완숙 80%)
      - 완숙기 : 근거리 시장 출하시 (품종 고유의 맛이 날 때)      
      - 난숙기 : 자연 낙과, 시장 출하 금지
  • 품온이 낮은 10시 이전, 16시 이후 수확

복숭아 담기

복숭아 담기

수확상자에 담기 (1차 선별)

  • 눌림자국이 생기지 않도록 주의해서 수확
       - 경숙기 2일, 완숙기 매일 수확
  • 압상이 생기지 않도록 반드시 상자바닥에 완충제를 사용, 주의해서 담아야 함
  • 농가는 병해충 및 낙과 등을 구분하여 특품만 선별

적재

적재

원물적재 및 APC로 운송

  • 원물적재는 안전하게 운송 가능한 높이로 적재
  • 햇빛에 타거나 비에 젖지 않도록 덮개를 덮어 이송
  • 이동간 충격 손상방지를 위해 서행
  • 농가가 직접 APC로 운송

원물입고

원물입고

원물입고

  • 입고된 원물은 APC담당자가 입고일자 및 수량 등을 기재 후 순서대로 선별 실시
  • 품종특성에 따라 선별순서를 바꿀 수 있음
  • 입고확인서 발생 (APC->농가)

당도측정

당도측정

샘플당도 측정 및 검품

  • 입고된 원물 중 가장 당도가 낮아 보이는 복숭아 2~4개를 선정하여 샘플당도 검사 실시
  • 당도검사결과는 검사결과 일지에 기록

원물투입

원물투입

원물투입 (2차 선별)

  • 투입구 작업자는 원물투입 전 병해충, 낙과 등 비품을 선별한 후, 선별기 원물 투입
  • 투입 및 선별일지에 농가별 투입, 비품 물량 기록

선별

선별

선별시스템에 의한 품질판정

(기계선별, 3차 선별)

  • 복숭아 비파괴당도 선별시스템을 이용 품질판정
  • 원물투입->에어세척->비파괴당도선별->원물중량선별->배출구이동

포장 및 상품화

포장 및 상품화

포장 및 상품화 (4차 선별)

  • 기계선별 후 배출된 복숭아를 포장박스 등에 담기
  • 작업자는 품질을 확인하여 비품 선별(최종선별 단계)
  • 발생된 비품은 농가별로 투입 및 선별일지에 기록
  • 복숭아 담기->상품중량 체크->자동랩핑->상품완성

완제품 배출 및 적재

완제품 배출 및 적재

완제품 배출 및 적재

  • 효율적 운송을 위해 파렛트 적재
  • 4kg은 18단 144상자, 1.8kg은 15단 240상자 이하 적재
      ※기타 다른 규격은 수량, 적재효율, 배송차량, 배송처 등 고려하여        적재

    배송

    배송

    배송차량 적재 및 운송장 작성

    • 품질유지를 위해 냉장탑차 및 무진동차 사용
            - 저온유통이 필요하지 않은 경우 예외
    • 운송장은 거래처용, 운송기사용, 농협보관용 구분
    • APC담당자는 철저하게 원물 입출고에 관련된 사항 기록, 관리해야 함

    운송

    운송

    운송

    • APC 출하상품은 당일배송 원칙
    • 거래처 입고시간을 준수하여 원물공급에 차질이 없도록 배송

    거래처 입고 및 확인

    거래처 입고 및 확인

    거래처 입고 및 확인

    • 거래처에 사전에 협의된 원물 입고
    • 운송장을 제출 후 운송기사는 수량을 재확인하여 출하농협 확인증 발송
    • 입고과정 문제 발생시 즉각 APC 담당자에게 보고



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